梅雨に入っちゃいましたがみなさまいかがお過ごしですか？
きょうは雨が止んだ→チャーンス！とばかりに
オットとルビーは駒沢へ出かけておりますw

さて。
あいかわらず魚が駄目なお世話係kiiでございますが、
近頃また新たな挑戦をしておりますのでご報告。
ええ、ひとえにルビーさんの狆ごはんのためでございます。

これまでの戦いの記録：
煮干し
愛と気合いのfishcake
まだら……

今回ご紹介しますのは（？）こちら。



マンダイ、別名アカマンボウ。
140g（2切）364円てお安いですよね？
切り身で淡白で魚臭（←）が薄く、骨も皮もついてきません。
鮭よりもぐっとらくちんです！（ｲﾔｯﾎｳ!）

わたしはこんなお魚は知らんかったので、メモがてら詳細を。
元のお姿はこんなです。


photo: 尾鷲市HP今日の魚より。

Wikipediaによりますと、
アカマンボウ（赤翻車魚、学名:Lampris guttatus 、英名:Opah）とは、アカマンボウ目アカマンボウ科(Lampridae)に属する深海魚。別名、マンダイ。体型はマンボウ(Mola mola)に似るが、マンボウの仲間ではない。リュウグウノツカイに近縁の魚である。

リュウグウノツカイの仲間……
全長2m、体重270kg ほどにもなる大型の深海魚……ひいいぃぃ

体重3.7kgの座敷犬 がおいしくいただきまぁす



マンダイ、かぼちゃ、にんじん、ゴーヤー、ほうれんそう、
プチトマト、そば米ごはん、白ごまです。
いつもの名も無きごはんの蛋白質がマンダイになっただけー。
（数週間前のmenuです。あしからず）



がつがつがつがつ
目ェひんむいて食べてます。おいしいらしい。

ルビーさん、魚が好きです。
肉も野菜もなんでも好きじゃねーかというツッコミもありですが、
体質的にはお肉より合ってるのかもと思いあたることも多少ありまして。

近頃は朝ごはんのフードも魚系を模索しております。
そのへんはまた追い追い。

かんたん狆おやつ、鶏砂肝チップスのレシピを書き出してみました。


鶏砂肝を軽く下ゆでして気持ちアクを除き、粗熱が取れてから薄くスライス。
130℃くらいの低めのオーブンで35分くらい、乾かすように焼く。
すなぎもぱりぱり、狆まっしぐら〜！




じっしつ2行で足りていると思うのです

いいのよ、別にw

焼き上がりが多少柔らかくても、放置するとぱりっとします。
水分が飛んでるので常温で置いとけますが、早めに消費してくださいね。
心配なら冷蔵庫へ。

ちなみに臓物系が苦手なオット（人間）にもなぜか好評です。
わたしは、えと、味見だけ（毒見ともいう）w

まさにそれは



未知との遭遇だったのです





じゃじゃーん








真鱈です。まだら。（写真を撮る手が震えるぜ。w）

2008年9月、愛と気合いで鮭を調理したkiiでございますが
以来、鮭とはどうにかおつきあいをつづけております。
そしてこのたび、
狆ごはんの動物性たんぱく質のバリエーションを増やすべく
タラ、に手を出したしだいです。
ときどき 無駄に 向上心が湧くんだよなぁorz


白身魚……
小学生のとき、給食の白身魚のフライを食べられなくて
担任と昼休みの終わりまで戦ったすえ敗北し（食べた）
5時間目に教室で盛大に　吐　い　た　です（銀河の彼方の遠い記憶。）


えと、この壮大な前置きはなんなのかというと
ワタシ魚が大嫌いなんです。食べるのも触るのも買うのも嫌。
けど、かわいいるび子のために涙目でエンヤコラしているわけです。

まぁそんな感じで



土曜日の狆ごはんは、真鱈のミルクリゾット風とあいなりました。　
真鱈、鶏砂肝、にんじん、小松菜、豆もやし、しめじ、豆腐、
スキムミルク、パクチー、白ごまです。



ルビーにとってもはじめての食材ですが
当然なんの躊躇もなくがっついてくれました。

報われたw


鰹節、煮干し、鮭、真鱈。
つぎなる魚介への挑戦はつづく（のか？？）

どなたか魚が大大大嫌いなわたくしめにも手を出しやすい素材を
どうかご提案くださいお待ちしておりますーーー

きょうは風が強くてぱりっと寒かった＠首都圏。
散歩中、元気にばうばう遊びくるっていた大型犬の飼い主さんに
「シングルコートなんですねっ！　寒そう！」と言われてしまったるび子です。
服を着てても、おしりがぷるぷる震えてました。弱。

てなわけで、今晩はあったまるごはんです。



豚汁（のようなもの）に小豆ごはんをほりこんでみました。

豚肉、大根、蓮根、にんじん、小松菜、セロリの葉、しめじ、
油揚げ、煮干し、小豆、はと麦ごはん、味噌、生姜、すりごま。

食べる前には小豆を気持ちつぶしつつ、まぜまぜします。



いつもとどこかちがうのですか？
kiiさんもね、たまにはごはんに名前をつけたくなるのですよ。



いただきまーす



がつがつ　（顔が埋まります）



がつがつがつ　ぷはー。（たまに息継ぎに上がってきます）

飼い主kii、ルビーがごはんをがっついている姿がいちばん嬉しい気がします。
無防備に寝てる姿も捨てがたいけどね。



きょうもたーんと食べました。
しかし食べ終わった瞬間から、デザートをよこせと訴えるのでした……

まずは狆ごはんの部。



24日：　ミートローフ＆マッシュ（のようなもの）
絵的にはクリスマス・プディングにアイシングをかけたのようなのを
イメージしたんですが……また来年！w




25日：　ビーフとトマトのシチュー（のようなもの）
後述の人間ごはんになんとなく似たものを。
にんにくとタイムで風味づけをしたので香りも同じ。
ハート型だけは抜き型を持っています。あ、ブロッコリの茎ですー

常々思っていましたが、わんこごはんておままごとみたいです。
メニューに名前をつけるだけでそれっぽくなりますね。
具材はいつもの名も無きごはんと変わりませんが。ははは。


つづいて人間ごはんの部。



ビーフとトマトのシチューでした。
オットが帰宅してから作ってくれたありがたーい一品です。
都合により、24、25日ともこのメニュー（爆
いちおう両日ともサラダとかコールスローとかは作りましたです（kii弁解）



ケーキも（オットが）近くのフラウラで買ってきました。
華やかできちんと甘い、心正しいケーキでした。
となりでケーキをガン見してぷるぷるしていたルビーも
ちびっと味見しましたよ。おいしかったね。

25日はオット妹ちゃんがシュトーレンとチョコレートケーキを
持ってきてくれました。いつもいつもありがとう！
ことしのシュトーレンは松陰神社前のBoulangerie Sudo。
ケーキ屋さんといいパン屋さんといい、こんなに地味なエリアなのに
いいお店がいくつもあって、ありがたいことです。


昨年は体調を崩し、すりおろしりんごと味噌汁（の汁）だったクリスマス。
ことしは無事、お肉とケーキにありつけました。感謝。



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